Arte de Cocinar

Leche Dorada Calienta 1/8 de una cucharada de cúrcuma en ¼ de una taza de agua. Hierve a fuego lento de 5 a 7 minutos y luego añade 1 taza de leche ( soja, vaca o cabra) y 2 cucharadas de aceite de almendra (de presión en frío). Calienta hasta el punto de ebullición y retira inmediatamente. Esta receta es recomendada para la artritis y para cuando te duelen las articulaciones, tendones.... Bébelo caliente. Es excelente para los practicantes de yoga..

Té Yogui Por cada taza de te que quieras hacer, añade: 300 Mililitros de agua. 3 clavos de olor 4 semillas enteras de cardamomo. 4 granos de pimienta negra ½ tallo de canela 1 rodaja de jengibre fresco 1/4 de cucharadita de te negro (opcional) También se lo conoce como el “café de los antiguos” o “ yogui chaya”, el cual actúa como un estimulante general y mejora la memoria. Esta infusión, es una mezcla de varias hierbas o especies. Es diferente según en cada estación y su utilización varía según el clima, el lugar y los desequilibrios de la persona. Cada persona necesita un soporte energético importante para sentirse bien todos los días. En este sentido, el Té Yogui es una bebida que actúa como estimulante general y es un buen sustituto del café o del té negro. Por otra parte, ayuda al practicante de yoga a mantenerse sano y equilibrado, mental y corporalmente. Es un antidepresivo natural, que, además, previene infecciones del sistema respiratorio y resfríos, aumentando la...

Postre Ayurvédico Ingredientes: 500 gr. avena arrollada o laminada 100 gr. harina integral 100 gr. lino en polvo 300 gr. azúcar rubia 1/2 lt. yogurth o leche 150 gr. pasas de uva 5 zanahorias ralladas 5 manzanas ralladas 150 gr. coco rallado 1 cdta. canela en polvo 1/2cdta.nuez moscada 1/4cdta.sal marina 2 cdta. polvo royal Preparación: mezclar todos lo ingredientes. Enmantecar la bandeja y enharinar.Colocar a fuego lento durante 45'. Este postre contiene 6 sabores (ayurvédico) Fuente: Noor Meheraly - Clases de cocina Ayurvédica - Montevideo, Uruguay (2004)